土豆洗净削皮
切片上锅蒸熟，筷子戳动就代表熟了
准备三个碗，分别放入蛋液、淀粉、面包糠
蒸好的土豆放入碗中放少许盐压成泥（喜欢吃胡椒的可以放少许黑胡椒哦）
取适量的土豆泥，裹点淀粉防粘，包入芝士搓圆
裹上一层淀粉
裹一层蛋液
再裹一层面包糠
全部裹好后，再粘一层蛋液、再裹一层面包糠，听说这是土豆球酥脆的关键😄
全部又裹了一层，颜色好漂亮
起锅烧油，大火烧至八成热，转中小火，放入土豆球，不停的翻拌使土豆球上色均匀
炸制表面金黄、酥脆捞出
天呐，太美味了，再来点番茄酱，味道更赞
炒鸡拉丝
小吃货自己动手挤番茄酱😝
好开心、好满足