1. 清洗牛肋条，冷水放牛肋条连同姜片和料酒，起到去腥效果，撇去血沫捞出沥干水分切块备用
所有配菜切块，因为炖煮，土豆切了大块的
小火放油，下红萝卜和土豆翻炒，微微变色，盛出
还是小火，放油下洋葱炒香
把牛肋条连同洋葱一起翻炒，变色
加开水，过面，下两小块咖喱一起煮
煮开大概10分钟把之前炒过的土豆红萝卜一起下锅，继续小火炖煮30分钟左右
30分钟左右后，把另外两小块咖喱连同红黄彩椒一起下锅翻煮，忘记拍照
咖喱融化后把椰浆倒入，搅拌，完成✅