传统白皮绿豆饼
用料
传统白皮绿豆饼的做法步骤
传统白皮点心绿豆饼。
绿豆能够清热解毒，美容养颜。绿豆饼清甜可口。是一年四季的美味点心。
先做绿豆沙。脱皮绿豆用水泡几个小时。
滤掉水，上锅蒸40分钟。
加100克水，用料理机搅拌成绿豆沙。
加入糖搅拌。
平底锅，先融化黄油。
放入绿豆沙，炒。
加入奶粉。
绿豆沙比较粘稠成团就出锅。
绿豆饼用料如图。
油皮用料和油酥用料分别揉成光滑面团。盖上保鲜膜静置一小时。
油皮，油酥，分别分成12份，搓圆。
油皮擀成皮，包入油酥。
搓圆。
擀成椭圆形，
卷成卷。盖上保鲜膜静置十五分钟。
再次擀成椭圆形，
卷成卷，盖上保鲜膜静置十五分钟。
绿豆馅分成每个25克左右，搓圆。面团擀成皮，包入绿豆馅。
压扁。放入铺了油纸的烤盘。
用一个小容器，倒用一点食用色素，用少许水化开。用干净的消过毒的白纱布放入容器，让色素将纱布晕染。
给绿豆饼盖章。
进烤箱之前。
烤箱预热到180度。烤25分钟。
层层起酥。
很好吃哦
如果想要层层起酥，反复揉面，折叠，醒面这个过程不能省略。
好吃的绿豆饼。