传统白皮点心绿豆饼。
绿豆能够清热解毒，美容养颜。绿豆饼清甜可口。是一年四季的美味点心。
先做绿豆沙。脱皮绿豆用水泡几个小时。
滤掉水，上锅蒸40分钟。
加100克水，用料理机搅拌成绿豆沙。
加入糖搅拌。
平底锅，先融化黄油。
放入绿豆沙，炒。
加入奶粉。
绿豆沙比较粘稠成团就出锅。
绿豆饼用料如图。
油皮用料和油酥用料分别揉成光滑面团。盖上保鲜膜静置一小时。
油皮，油酥，分别分成12份，搓圆。
油皮擀成皮，包入油酥。
搓圆。
擀成椭圆形，
卷成卷。盖上保鲜膜静置十五分钟。
再次擀成椭圆形，
卷成卷，盖上保鲜膜静置十五分钟。
绿豆馅分成每个25克左右，搓圆。面团擀成皮，包入绿豆馅。
压扁。放入铺了油纸的烤盘。
用一个小容器，倒用一点食用色素，用少许水化开。用干净的消过毒的白纱布放入容器，让色素将纱布晕染。
给绿豆饼盖章。
进烤箱之前。
烤箱预热到180度。烤25分钟。
层层起酥。
很好吃哦
如果想要层层起酥，反复揉面，折叠，醒面这个过程不能省略。
好吃的绿豆饼。