【漫画家夜宵】高汤年糕
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要说夜宵的话,我是爱茶泡饭远大过泡面的,特别是在夏天,茶泡饭清爽不油腻,吃完了也没有处理油面汤的困扰,更棒的是夏天的冷茶泡饭,嗖嗖的吃下去,不知道比泡面方便炒面之流舒畅多少倍
这个高汤年糕是作为半夜想吃茶泡饭但是没有剩饭的应急方法,烤年糕我一般是放在小豆汤里吃甜的,结果和高汤也意外的搭,作为夜宵或者快手早餐再好不过
日常被简单快手不出汗又好吃的料理感动(┯_┯)
【漫画家夜宵】高汤年糕的做法步骤
步骤 1
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先放上原书食谱,这本(摸鱼)书的作者是一拳超人的村田雄介老师噢
步骤 2
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茗荷(可用嫩姜代替),大葱,紫苏切碎放入碗中
步骤 3
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加入茶泡饭的料包和柴鱼片(我这里没有就加了一勺浓缩鲣鱼汁),加入适量开水调节浓度,比平常喝的汤要咸一点
步骤 4
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年糕表面画十字,放入烤箱220℃烤5-10分钟左右,至年糕膨胀,表面微焦上色
步骤 5
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放入准备好的高汤中,听到噗嗤一声(证明年糕开始吸收汤汁了),就可以开始吃啦
菜谱创建时间:2020-05-17 09:50:49