惹味沙尖鱼

取适量干辣椒、花椒炒香拍碎，加入少许十三香，矿物盐，做成调味粉；

把沙尖鱼去头，清理干净，沥干水；

加油热锅香煎，至沙尖鱼两面程金黄色泽；

撒上先煎做好的调味粉和少许葱花，即可上碟。