鸡胸肉用料理机碎成泥
放入豌豆，胡萝卜粒，葱花，一个鸡蛋，白胡椒粉，花椒粉，盐，抓匀
用筷子顺一个方向搅拌上劲
煮一锅水，在水要煮沸还没煮沸的时候，虎口挤出肉丸入锅，煮到浮起即可
煮好的丸子过冰水会q弹紧致（我做了发现没有很q弹，还要研究）
番茄去皮切丁
开小火，放油，葱末，蒜末炒香。出汁后加一小碗热水，煮开后放入丸子，再煮沸后倒入水淀粉收汁，加入少许盐调味。
出锅开吃！
这里面配料可以放玉米粒，马蹄丁，藕丁，香菇，随意搭配。