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腌制蒜薹家庭版
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作者：
悠杨2068
用料
腌制蒜薹家庭版的做法步骤
步骤 1
把蒜薹以外的所有用料放在锅里烧开后，小火再煮10分钟左右，关火晾凉备用。
步骤 2
新鲜蒜薹用清水洗净晾干，掐头去尾后改刀成长3公分左右
步骤 3
撒上两三勺盐腌制2小时，中间翻动几次，这样容易腌出蒜薹中的部分水分，淹到蒜薹可以弯成U型就可以了。
步骤 4
将腌好控干水分的蒜薹放进提前备好的容器里，倒入晾凉的料汤就OK了。两小时就可以吃了，当然时间久了更入味。
步骤 5
有条件的可以在封坛前倒点白酒，保证蒜薹不会变质而且还提鲜。
步骤 6
我是直接封坛放进冰箱里了，一周后开吃，味道美美哒！
菜谱创建时间：2020-05-17 15:49:21
