糖醋泡蒜薹（蒜）

将大王醋倒在钢锅中，开始加热。

在烧开的过程中，把准备好的白糖、冰糖、调料一次性加入到醋中，将其烧开。

在烧醋的过程中，开始收拾蒜头和蒜薹。蒜头可以只剥去外边的包衣，也可直接剥成蒜瓣。个人建议还是只剥去包衣好些，这样好取用。

这是剥用外层包衣的大蒜。注意！还应将蒜头根部切掉。 之后，清洗一下，凉干。

顺便将蒜薹切成20厘米左右的小段，用水泡一会，之后再倒去水，凉干。

醋已烧开，等待凉下来到常温。

将蒜头码放到坛子中。

再把蒜薹放入。看！已经放满了。 至于先放蒜头还是先放蒜薹，这无所谓，这是个人爱好。因为吃的时候，往往先吃蒜薹，而大蒜入味要慢一些。

倒入凉下来的醋，之后水封即可。静置半月之后，就可以享用了。