合影
将生抽，盐，醋，蚝油，白胡椒粉，香油放一起搅拌备用
豆腐不焯水直接切成小块，0.6-0.8厘米之间吧
皮蛋，香葱，小米辣切丁
将皮蛋铺在豆腐上，撒上香葱和小米辣，最后倒入调好的料汁
拌啊拌，就好了
1. 豆腐都是熟的，焯水只是去豆腥味和去豆腐中的水分，用北豆腐或者炖菜类的硬些的豆腐就可以省略焯水的步骤，而且个人认为口感更好 2. 小米辣更多是为了装饰，不吃辣可以不放的