美式快手苹果派

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作者：随缘小食单

满满的料，这个一个超级满足的派，早晨家里没什么吃的，还有两个苹果，那就做一个超级满足的派把，生活是自己的，每天都要对自己好一点。

用料

美式快手苹果派的做法步骤

步骤 1

低筋面粉

步骤 2

过筛

步骤 3

1.倒入盐5克，搅拌均匀 2.把面粉和盐混合物，扔进冰箱冷藏30

步骤 4

1.黄油提前冷冻，称重 2.切成小块

步骤 5

1.把切成小块黄油放入面粉中 2.用手或者用叉子或者用刮板把面粉和黄油插碎，或者用手把黄油在面粉掰碎

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步骤 6

1.用手就是这个样子，一点点得把面粉和黄油掰碎

步骤 7

最后成为这个样子，大概黄油有绿豆这么大颗粒

步骤 8

然后准备冰水

步骤 9

把冰水倒入面粉黄油里

步骤 10

搅拌起来成团

步骤 11

包起来冷藏40分钟

步骤 12

葡萄干用朗姆酒泡好。

步骤 13

朗姆酒和葡萄干，其实朗姆酒泡葡萄干，还可以用来做蛋糕，或者馒头啥的。巨好吃。

步骤 14

准备其他配料，白砂糖，红糖，肉桂粉和黄油

步骤 15

苹果切小丁

步骤 16

黄油下锅加热

步骤 17

把切好的苹果放入锅里，开中小火

步骤 18

苹果煮炒到透明感觉的状态

步骤 19

1.把砂糖和红糖还有肉桂粉混合 2.倒入苹果中 3.搅拌均匀，煮开

步骤 20

把用朗姆酒泡好的葡萄干倒入苹果里搅拌均匀

步骤 21

1.玉米淀粉加入凉水 2.搅拌成水淀粉 3.加入到苹果里，收汁变成浓稠的苹果馅

步骤 22

收汁到浓稠

步骤 23

1.加入一块约5克黄油融化提亮 2.加入2汤勺柠檬汁 3.搅拌均匀 4.出锅晾凉备用

步骤 24

把冷藏好的派皮面团拿出来

步骤 25

擀成比派盘大5厘米左右的厚3㎜的面皮

步骤 26

1.均匀的铺在派盘里，擀掉多余的面团 2.多余下来的面团重新擀成面片用，派皮刀做成拉网或者用刀切成3㎜宽的条，

步骤 27

把晾凉的苹果馅放入装有派皮的派盘里，

步骤 28

1.在上面铺上做好的派皮条 2.烤箱预热200℃ 3.200℃烤20分钟 4.调到170℃再烤30分钟

步骤 29

1.出炉。撒上糖粉，开吃

美式快手苹果派的小贴士

派皮的制作记得要冷藏这个做法比较快记得用冰水

菜谱创建时间：2020-05-18 14:13:57

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