土豆胡萝卜炖排骨

葱姜蒜准备好，冷锅冷水加料酒，放入洗净排骨。葱姜蒜，焯水。等开锅后撇浮沫，单独捞出来排骨备用。

热锅冷油，放入花椒粒，冰糖2-3块，葱姜蒜爆锅，倒入胡萝卜🥕翻炒，再倒入🥔块，继续炒，放入排骨。加料酒，生抽，味极鲜酱油，继续炒，加入少量热水（锅边淋入），翻炒一会儿倒入开水，煮沸。

葱段，姜，蒜瓣，料包，八角，香叶，冰糖2块放入高压锅，把排骨连汤倒进去。高压锅煮25-30分钟。

直接出锅，或者在放到锅里煮煮调味。加点点盐之类的。