土豆切小块备用
小龙虾清理干净，留尾部，焯熟。
龙虾尾用冷水冷却后，剥壳备用。
葱丝爆锅
放入土豆块翻炒
加入水（水没过土豆块）加入适量的咖喱、少量盐、几滴生抽。
土豆块七分熟时，放入龙虾尾，炖5分钟左右。待垃汤汁粘稠，即可出锅。
营养又下饭的咖喱龙虾尾就做好了！快来尝尝吧！
也可以加入少量的洋葱丝哦！