花甲也就是蛤蜊买回来需要让它把沙吐干净，如果时间不充裕可以倒入密封容器中使劲摇晃，直到水变清澈就可以了～
食材备好；
芦笋切薄片，锅中烧开水加一点油和盐放入芦笋抄烫一分半钟左右捞出～
花甲放入开水中烫至开口～
大蒜切末炒香～
调一碗料汁：三勺蒸鱼豉油，一勺蚝油～
三勺烫花甲的水～
一勺玉米淀粉拌匀～
浇入调好的酱汁和蒜蓉炒至浓稠～
铺一层芦笋，铺好花甲～
浇入蒜蓉酱～
撒上小香葱即可～
超好吃-
炒香蒜末之前调好料汁，可以炒好酱汁后直接把花甲放入锅中翻炒均匀，也可以把酱汁直接浇在花甲上～