西红柿切小块（西红柿用勺子刮一刮表面会非常好去皮）
起油锅下西红柿，撒盐可以更快使其软烂
用勺子背面这样一边压一边转，可以加快其变软烂的速度
炒成这种状态
加水煮沸
加入面条煮熟后倒入打散的鸡蛋，最后撒上香菜！
这么做出来的面，汤汁浓郁，充分发挥出了番茄的味道，美味又健康！