1.巴沙鱼切块，加入适量胡椒粉，1勺料酒，半勺生抽，少许盐、1小勺淀粉腌制10分钟。
2.大蒜切沫，加入3勺蒸鱼鼓油，1勺生抽，1勺蚝油、1勺食用油，搅拌均匀成蒜蓉汁。
3.盘子里铺上粉丝，淋上一半的蒜蓉汁，在铺上龙利鱼，淋上另外的蒜蓉汁。
4.蒸锅中水开后！放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟。
5.撒葱花和小米椒，另外起锅热适量油，浇在鱼肉上即可。