水烧开下筋头巴脑,过水后,冲洗干净备用。
烧热锅少量油,放入葱姜蒜炒香,倒入筋头巴脑,翻炒一会。
炒香后把调料都放到里面再炒香,倒入适量的水烧开,倒入高压锅(我家老式高压锅)压25分钟到30分钟,30分钟就很软烂了,五、六岁小孩吃都毫无压力。
胡萝卜和土豆削皮洗净切块备用。等筋头巴脑压好下气后打开高压锅放入胡萝卜和土豆(小心烫)再上气后压五分钟即可出锅。
完美出锅😋如果出锅时水比较多,可以开盖再大火烧一会收汤即可。