全部东西备齐。
将酸奶和油搅拌均匀。
在鸡蛋中加入香精，把蛋黄打散，将打散的蛋黄分三次，慢慢倒入酸奶中搅拌均匀。
将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中Z字形拌匀。
在蛋白中加入醋和盐打发，分三次加入糖。
取三分之一蛋白和蛋黄糊搅拌，最后再全部倒入蛋白糊中搅拌均匀。
这样细腻就可以了。
用刷子，在模具上涂上油。
将蛋糕糊倒入模具九分满，180度烤箱预热10分钟，170度烤15分钟，180度烤15分钟。
在烤箱里，它会长高一点。
出炉了，小蛋糕完全不塌陷不开裂，真漂亮。
用手瓣开，蛋糕很细腻，奶香味十足真好吃。
完美😄
这个配方的酸奶是自己做的，酸奶要浓稠的。