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翘首盼了一个月【槐花终于开了】*槐花饼*之返璞归真
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作者：
ladyLuLu
用料
翘首盼了一个月【槐花终于开了】*槐花饼*之返璞归真的做法步骤
步骤 1
新鲜槐花处理到只保留花朵和花萼部分
步骤 2
洗净 沥干 加适量盐 打入一个鸡蛋拌匀
步骤 3
少量分次筛入面粉 让花团达到视频中这个状态就可以 不要多加面粉 槐花饼的清香就来自于槐花本身 所以面粉要少加 此时加入少量的白胡椒粉（可不加） 加入15-20G的白芝麻 一起拌匀
步骤 4
平底锅加入没过锅底面积的油 用挖勺挖花团放入锅内油煎 用铲子压扁帮助定型 中高火煎到表面酥脆
步骤 5
一面金黄后翻面 继续油煎 油要给足
步骤 6
两面金黄即可出锅
步骤 7
表面酥脆 满口幽香 这就是槐花饼的味道 一年一度 切莫错过
翘首盼了一个月【槐花终于开了】*槐花饼*之返璞归真的小贴士
1、柏林野生槐树非常高大 采摘要注意 量力而行； 2、盐的用量宜少不宜多 如果觉得味道淡了 可以后期蘸酱 别有风味；
菜谱创建时间：2020-05-21 05:55:23
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