魔芋米清洗方法： ①倒掉碱水，加柠檬汁或白醋浸泡10分钟； ②清洗3遍。 ⚠️注：我用的魔芋米是即食的，如果你的不是，一定要做熟哦！
准备好食材： ①生菜洗净，沥干； ②鸡胸肉腌制好，烤或煎熟： 烤鸡胸肉做法详见👇 【苹果蜜汁鸡胸肉沙拉】 http://www.xiachufang.com/recipe/104619695/ （这里为了降低能量也可不使用蜂蜜）； ③甜玉米煮或蒸熟，掰下玉米粒。
咸鸭蛋黄1个，碾碎。
我用的沙拉酱是自制的柠檬酸奶沙拉酱👇 【无敌好吃又简单的柠檬酸奶沙拉酱】 http://www.xiachufang.com/recipe/104675897/
最下方放一张大大的保鲜膜，保鲜膜上铺1张饭团用紫菜，再铺1/2的魔芋米。
铺上一层准备好的食材，加沙拉酱。
再铺一层准备好的食材，加沙拉酱。 ⚠️注：别太贪心，加太多食材哦，不然会包不住的。
①食材上铺剩下1/2的魔芋米，盖上1张紫菜（两张紫菜要有1指宽的重叠部分哦）； ②揪着保鲜膜给它严严实实地包起来，一定要裹得紧紧的，别忘了把两端也包起来哦，1张保鲜膜不够用可以多用几张多包几层； ③包好以后再捏几下，让饭团更紧实。
包饭团的感受就是： 真是个技术活儿！！
包好的饭团对半切开就可以吃了。 ⚠️注： • 紫菜变潮后的口感和保鲜膜很像，小心别吃到保鲜膜😂 • 如果你包得足够紧，去掉保鲜膜的话饭团也不会严重变形哦