椰汁芡实南瓜芋头煲

潮州东凤手剥新鲜芡实，洗净，放入锅中，加少许水，大火煮开转小火煮约10分钟。

南瓜芋头切块备用，要注意的是处理芋头时记得戴上手套，避免芋头的分泌物让手过敏发痒。

把南瓜加入锅中。

大概小火煮10分钟左右南瓜芋头就熟了（根据切的大小决定时间），撇去泡沫。

这时锅中的水已经蒸发得差不多了，加入椰汁/椰浆。