茄子切成条 均匀抹上一层淀粉
准备材料（蒜末葱末姜末小米椒青椒豆瓣酱）
油炸茄子（油可多放点 我这油放太少了）
热油后把刚刚准备的材料加一大勺豆瓣酱炒香，再把刚刚炸好的茄子放进去翻炒
加生抽 耗油 一小勺糖继续翻炒 如果想吃糯糯的茄子可以焖一会 加一点水淀粉翻炒一会就可以出锅啦
成品就是这样滴~如果喜欢吃辣的 可以在翻炒的时候加一勺辣椒面哦~~