物品准备： 1.调料：玉米油 40g，蚝油 20喷，料酒 1小勺。 （小贴士： 1.花生油和菜籽油都可以，这道菜喜油多，我选择的是不腻的玉米油。 2.看看蚝油瓶上的按压泵，知道为啥是20喷了吧～哈哈！不需要加盐，因为蚝油本身是有咸味的，口味淡的集美们10喷就可以了呢。 3.料酒1勺指的是吃饭的小勺子，不是盛饭的大勺子哦～）
2.葱、姜、蒜洗净切成末。
3.辣椒三个，洗净去蒂去筋去种子，斜切成5～6cm宽度备用。 （小贴士：我用的是尖椒，有些辣，不能吃辣的盆友们要把辣椒里面的筋去掉，就是辣椒里面的白色部分。能吃一点辣的，就留一点筋吧。）
4.牛排解冻后，切成4cm宽度长条状。
5.热锅冷油下入牛柳炒至变色，即可盛出来。 6.用锅里剩余的油，加入葱姜蒜末超出香味后，加入切好的辣椒、一勺料酒和20喷蚝油，大火翻炒约3～4分钟断生后，再加入炒好的牛柳，翻拌均匀即可。
7.盛到美美的盘子里，再拍一张美美的照片吧。 8.配米饭、配馒头、配面条都好吃，做成盖浇饭也可以，记得来交作业哦。 9.会做饭的女孩纸都是漂亮的小仙女，也要把厨房收拾干净哦～爱你呦！！！
辣椒有些辣的话，处理里面的筋后千万不要揉眼睛。有条件的话，就戴个一次性手套吧。