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酱烧牛蹄筋
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作者：
华夏5257
用料
酱烧牛蹄筋的做法步骤
步骤 1
牛蹄筋酱牛肉一样的，因为我都做了，所以就用牛肉的图片代替一下！冷水下锅，加葱姜料酒。
步骤 2
煮开后，抛除血沫（浮沫）
步骤 3
捞出清水洗净备用。
步骤 4
干辣椒，香叶，桂皮，花椒，豆瓣酱，红腐乳，耗油，生抽，老抽，葱，姜，白酒放入锅内。
步骤 5
白酒一两左右50°左右的。
步骤 6
放入开水没过食材或者平齐。
步骤 7
如图
步骤 8
电饭煲/压力锅，是牛肉就按:“牛羊肉类”，是牛蹄筋就按:“豆类蹄筋”选项。
步骤 9
完成后，蹄筋改刀成小块，放入炒锅，放入刚才撸食材的卤水一碗，大火收汁放入鸡精香菜出锅！
菜谱创建时间：2020-05-23 10:19:11
