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香菜炒牛肉
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作者：
馋鬼宇
用料
香菜炒牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉按照纹理切薄片（一定要按照牛肉纹理切 这样炒出来的牛肉才香嫩） 放一点点老抽和盐 些许蚝油和生粉 香油 按照逆时针搅拌 让牛肉充分吸收 腌制20分钟
步骤 2
姜大蒜切末 干红椒切小段 香菜洗赶紧切成两截（一段是根部 一段是叶子）
步骤 3
锅中放油（油可多一点点）烧热 放一点点盐 把大蒜姜末爆香
步骤 4
腌制好的牛肉再放一点点生粉搅拌均匀 放入油锅中翻炒变色转小火
步骤 5
放干红椒翻炒 再用适量老抽和蚝油 孜然粒调味（不在减脂期的可再放点白糖 味道更佳） 翻炒
步骤 6
继续小火 把香菜根放入 翻炒 关火
步骤 7
再放入香菜叶翻炒 看情况加适量生抽调味 出锅
菜谱创建时间：2020-05-23 20:52:27
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