好吃不胖蛋炒饭

柿子椒、胡萝卜、黄瓜、香肠、葱 切小块备好

热锅放油炒鸡蛋，炒好出锅备用。备注：鸡蛋不用打散，直接打开下锅（中小火），用筷子酌情搅拌

加油，葱花入锅爆香，放入胡萝卜粒简单翻炒，放入香肠粒，简单翻炒加入柿子椒粒，翻炒加盐1勺。

加入米饭（凉的，这个是昨天晚上蒸的），翻炒，过程中用铲子“切碎”。

待米饭基本没有大块后，加入黄瓜粒和炒好的鸡蛋粒，翻炒一会，这个时候根据口味适当再加盐，出锅。