黑麦紫薯包
299人浏览 13人收藏 1人做过
作者：
大头针针爱生活
用料
黑麦紫薯包的做法步骤
步骤 1
先来个食材配料集合。
步骤 2
依次将黑麦粉、酵母粉、鸡蛋清倒入和面盆或和面机，用温水和面至表面光滑。
步骤 3
盖上浸湿的厨房笼布，放置于温暖处发酵两小时。
步骤 4
将紫薯洗净上锅蒸熟，去掉表皮，在碗中按压成紫薯泥，倒入40g牛奶搅拌成泥状即可。
步骤 5
像这样，喜欢甜一点的这步也可以加蜂蜜。
展开全部
步骤 6
步骤 6
黑麦粉发酵至两倍大(戳一个洞不反弹)。
步骤 7
像这样发酵成蜂窝状即可。
步骤 8
取出置于揉面垫。
步骤 9
分成三等分(或者按照你的习惯来都可以)，擀面杖擀成大小适中的薄片。
步骤 10
均匀铺上紫薯泥，撒上坚果(我用的是核桃和巴旦木)。
步骤 11
分别卷起来。
步骤 12
刷上一层蛋黄液。
步骤 13
撒上燕麦片或芝麻等，看个人喜好。
步骤 14
上锅蒸十五分钟。
步骤 15
出锅啦，麦香浓郁，掰开就是香甜的紫薯圈和坚果仁，好看又好吃😋。
菜谱创建时间：2020-05-24 23:38:47
3 人做过
评分 8.0 2238 人做过
评分 9.0 56 人做过
评分 7.6 380 人做过
评分 8.9 53 人做过
10 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 16 人做过
2 人做过
3 人做过
评分 8.7 83 人做过
评分 7.6 207 人做过
评分 8.3 204 人做过
评分 7.4 563 人做过
4 人做过
评分 7.6 483 人做过