豆角洗干净，掐头去尾
相对于掰成一段一段的，我更喜欢切成这样。一是比较容易入味，二是比较容易煮熟，因为豆角一定一定要煮熟，否则会食物中毒！
锅里加入适量油，不用太多，豆角不吃油。
八成热时下豆角～
翻炒翻炒翻炒，不停翻炒～直到豆角颜色开始变深，再加一点点料酒，一勺生抽
个人习惯，加一个小尖椒，带点辣味更下饭！
独家秘制梅干菜～是五一回家从家里带的，应该是雪里蕻晾晒的
抓一把放进去～提味，非常赞，
加点盐。因为豆角不容易熟，所以最好加点水三到五分钟（我酱油放的有点多，颜色太深了哈哈哈哈哈手抖了）
出锅前撒一点点点味精提鲜，也可以不加。
今天心情好做了一桌菜，耶，开心开饭啦！