家常卤鸭架/鸭锁骨

Name: 家常卤鸭架/鸭锁骨
Ingredients: 2斤鸭锁骨; 一只卤料包（超市买的）; 4汤勺生抽; 2汤勺老抽; 75g料酒; 16片姜; 一大块多晶冰糖; 10个（咪咪辣）干辣椒; 一大把花椒; 适量盐

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作者：吹螺号的小笛子

麻麻最爱的卤菜店不做了，是时候拿出我祖传的手艺了哈哈哈哈哈Y(^_^)Y

用料

家常卤鸭架/鸭锁骨的做法步骤

步骤 1

两斤鸭锁骨改刀下锅，加入冷水和10片姜，煮开后撇去浮末

步骤 2

（咦，咋还有猪皮？不要在意这些细节啦）继续继续╮(￣▽￣"")╭把卤料包放入（哪有什么祖传，不存在的，只是有些我不认识啥）生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、干辣椒撒入搅拌均匀，盐加得比一般做菜咸一点就好

步骤 3

大火煮沸，小火加盖焖45分钟，开盖中火煮15分钟收一收汁捞起

步骤 4

卤汁味道太好了，后来麻麻加了冻豆腐继续煮煮了10分钟，真是天才😋每个缝隙吸满汁，太下饭了

菜谱创建时间：2020-05-26 15:46:36

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