油麦菜洗净切一寸大小的段控水备用。
鸡蛋3🥚搅拌打匀。
锅内放油，8分热度放入鸡蛋炒至成型盛出。 重新热锅放油，葱花炝锅放入油麦菜翻炒均匀后，放入炒好的鸡蛋，放入2-3汤匙海天黄豆酱大火翻炒均匀，油麦菜断生后就可以盛出开吃啦！
出锅完成！