提前准备汤种冷藏备用。除黄油和盐以外的材料，包括汤种，揉成粗膜，再加入黄油和盐揉匀即可
无须一发，直接分割成58克左右一团的剂子，一共16个，按1-16顺序整形，排队入模具。
香蕉切厚片备用
发酵箱32度75%湿度，设定时间40分钟
发酵完毕铺上香蕉片，按压一下。烤箱预热上下190度，中下层28分钟左右
出炉震一下，放在晾架上放凉
黑麦含量高，口感比较扎实，好喜欢烤过香蕉的口感，香香糯糯
香蕉请选取熟透的，外皮带黑点但是不烂的 液体部分请灵活调整，每个品牌的面粉的吸水性不同，请预留一部分液体 烤箱温度和时间仅供参考，每个烤箱都有自己的脾气 虽然汤种面包可以常温保存3-5天不硬，但是夏天还是直接冷冻保存比较稳妥，一般我把第二天吃不完的直接冷冻，吃之前一晚提前拿出来解冻就可以了，千万不要冷藏！ 有问题可留言，相互学习，共同进步