红薯慕斯୧⍤⃝🍠(超快手白凉粉版仿布丁)无吉利丁粉

7448人浏览 300人收藏 2人做过
𐂂白凉粉做的慕斯,看着Q弹吃着软绵,介于布丁和慕斯的口感💕 用的红薯并且没加吉利丁粉,非常的健康 同时还做了一个香蕉饼干底紫薯慕斯,这款就不做饼干底了,紫薯比较干,所以用水量会不同,想做紫薯慕斯的小伙伴可以去看另一款✨

用料

红薯慕斯୧⍤⃝🍠(超快手白凉粉版仿布丁)无吉利丁粉的做法步骤

步骤 1

红薯和牛奶用 搅拌机/果汁机/破壁机 搅拌至无颗粒,非常细腻的那种

步骤 2

用50g水将白凉粉化开,不要有颗粒 👉如果白凉粉直接倒进锅中会结块

步骤 3

红薯泥、代糖、剩余80g水倒进锅中,小火熬制煮沸,加入白凉粉溶液继续搅拌 👉一定不停搅拌,避免糊锅

步骤 4

煮沸后倒进容器中,1h就可以凝固住

步骤 5

✨根据红薯泥的甜度放代糖,避免过甜

菜谱创建时间:2020-05-26 21:36:53
打开App收藏