买回一箱带土的山药，质量非常好。
先用清水冲洗干净。
这不一定要注意，带上一次性手套。然后把山药的皮清除掉。为了使山药不变色，接一盆清水，然后把山药泡一泡。泡的过程中再把其他山药去皮。
山药都质量非常好，没有什么坏的，只有少许的去掉，其他都很白净。
蒸锅里多加点水，然后把山药摆好。水块蒸10~15分钟。我这次整了20分钟，感觉有点整过了，不过很粉糯，尝了两段儿，很好吃。
我是把山药分装。200克一袋。一共8袋。
全部分好之后放冰箱冷冻层冷冻。想吃的时候拿出来一袋200克随时加热都可以吃，夏天很方便。毕竟夏天太热了，如果随时都蒸的话，蒸的少又不适合。