除了盐和酵母以外的所有材料混合揉成团，隔夜冷藏了20小时，拿出来静置几分钟，双手抹油开始玩面团，大概十分钟出手套膜。
这次的手揉技术又进步不少😝
中间排气整形的步骤省略了，之前的#黑麦吐司#里面有写，可以参考下～
180℃烤35分钟✌
侧面特写，长得很好～
拉丝效果也很好
🍞纯记录