土豆切丝放凉水了过几遍，准备香辛料，图中两个🥄大概看下大小，油、白醋是大勺子的量，盐、鸡精是小勺子的量。
锅里加水烧开滴几滴油和盐，把土豆丝放进去。
大概20秒立马捞出过凉水。
锅中油热放香辛料爆香，放入土豆丝立马放白醋（能保持脆）接着放盐和鸡精，全程大火快速翻炒大约一分钟。
撒上葱花出锅😊