土豆去皮切片，高压锅上气后蒸15分钟
蒸熟的土豆压成泥，加入切碎的火腿肠，加入少许盐，少许黑胡椒，搅拌均匀
加入玉米淀粉，搅拌均匀，挖出一块土豆泥，捏成团（手套上可以沾点油或水，防粘）
平底锅加入少许油，开小火，把土豆泥一个个的放好，用铲子轻轻压扁，煎好一面后翻面，煎至两面金黄即可～
外酥里嫩，趁热吃～