腊肉香菇烧卖

腊肉香菇烧卖的做法步骤

步骤 1

腊肉一包2条，泡水去除些咸味洗净切丁，香菇泡软切丁，香肠要去除肠衣切丁

步骤 2

香肠去肠衣，切丁

步骤 3

锅内放些油，倒入切好的腊肉丁，香肠丁，香菇丁，加甜酱油/生抽翻炒，加多些水，煮上5~8分钟，加入味精，尝下味道，鲜，香，咸甜适中即可。要留有足够的汤汁，这样糯米放进去可入味。

步骤 4

将糯米漫泡一下午（用手指可以轻易掐断即可），蒸熟，拌入调好的配料中，放多些橄榄油增加糯米口感和光泽度

步骤 5

饺子皮的边缘部门擀薄一些，这样做出的花边会好看也好吃。我这次馅调多了，包的比较大。

步骤 6

通常这样比较适中

步骤 7

整齐放在冰箱盖上保鲜膜冻一夜

步骤 8

打开保鲜膜拍个照，烧卖上都结霜了，冰箱冻一夜，第二天放入保鲜袋冷冻可保存很久。想吃的时候拿出来热一下即可。