娃娃菜洗净，切条
咸鸭蛋 皮蛋 火腿肠切丁
锅热倒入食用油，下娃娃菜炒。撒少量盐，淋少量水，盖盖子焖一会儿。闷熟后盛出。
锅中加适量水烧开，倒入皮蛋咸蛋火腿肠，大火煮一会儿，如果咸鸭蛋够咸就不用放盐，不够可以少量加盐。出锅前撒入葱花提香。
把汤汁淋在娃娃菜上即可。