敲好吃的的麻婆豆腐，材料简单，快手版

豆腐切小块，蒜切末，葱花小米辣，花椒，辣椒糊备好，我家是妈妈磨的那种纯辣椒，没有的可以用郫县豆瓣酱，也可以用豆豉酱

淀粉一勺，用适量凉开水搅拌好

锅中倒入油，放入小米辣，花椒，辣椒糊，翻炒一下（最近买了个铁锅，这个不是脏，是正在养锅阶段，等用个一个月锅就可以黑黑的好看了，本来用不粘锅的，但是听说还是铁锅比较好）

小心倒入豆腐

加盐，生抽，一点点老抽，半勺食盐

锅中加入大半碗水，慢慢的翻一下，使调料均匀

水烧开了放入蒜（不爱蒜的可以不放，我家都爱吃蒜）

水快干的时候加入半勺耗油提鲜

倒入调好的水淀粉

加入葱花，翻一下，出锅

装盘