糖60-70克，鸡蛋25克，猪油65克混合，用打蛋器打发至均匀乳化！
溴粉3.5克加小苏打1.5克
用开水化开（溴粉+小苏打）倒入（一）中搅匀。
成这个样子。
盐1克加低筋面粉140克过筛后倒入（四）中，翻拌叠压成面团即可。千万不要过分的揉面。
叠压法
成团即可！
这是大桃酥，我根据自己烤盘大小，我的烤盘放了均等的5个。（55-60克一个）中间按个坑，撒点黑芝麻
我用的是君焙蒸烤箱。 预热180℃，5分钟。 上火180℃，下火170℃。中层烤25分钟。出炉！成品自然摊开，花纹自然裂开，非常漂亮！