将烤箱预热350华氏度（175摄氏度）。在六个1/2杯小模子上涂黄油。
碗里将奶油奶酪打直至光滑。鸡蛋分次打入。加入奶油，蓝纹芝士，肉豆蔻，黑胡椒粉和盐。混合均匀。
将混合物倒入小模子中。 小模子放入烤盘隔水加热。 烤盘热水越1cm左右
入烤箱, 直至蛋奶酥呈金黄色且蓬松，持续30至35分钟。 取出，放置5至10分钟即可。