黄油软化，加入低筋面粉和糖粉，用手揉在一起
揉好之后的状态
用保鲜膜包好，擀成薄片(不用太薄)，放冰箱冷藏备用
锅里加牛奶，糖，黄油煮开
煮开后筛入低筋面粉，小火搅拌
搅拌至无干粉后再搅一分钟
倒进另一个盆里，等到不烫手之后(预防太烫烫熟鸡蛋)分多次倒入打好的鸡蛋液‼️一定分多次倒入，搅拌均匀之后再加入下一次
搅拌成这种状态之后就不要继续加入蛋液了，用刮刀可以拉起倒三角，多的蛋液可以留着做炒鸡蛋
倒入裱花袋挤在铺好油纸的烤盘上，切好刚刚冷藏的酥皮(形状没有太多要求)
烤箱预热210度，210度烤10分钟定型，然后转180度烤20分钟(根据那个烤箱温度的不同自己调整时间)。‼️‼️注意中间一定不要打开烤箱‼️‼️ 。泡芙里面挤上奶油就可以吃了，其实什么都不加也是很好吃的哈哈哈哈哈哈，我自己吃了好几个泡芙皮