锅中放冷水,加入一勺料酒
放入半只乌鸡
大火烧开,去浮末,捞出乌鸡备用
准备红枣,大葱,生姜片
砂锅放大半锅过滤过的水,烧开
放入汆烫过的乌鸡
放入1勺料酒,放入大葱,生姜,红枣
大火烧开
转小火,煲2小时
2小时后,加入山药,大火烧开,调小火炖1小时
一小时后,关火,撒上一把枸杞
适量盐(依据自家口味调整)
完美😇😇
1,乌鸡要选白凤乌鸡,这种的好一些