把200-300克眉毛肉放入网兜，网兜放入主锅（卡糟对住主锅凸起，位置放正），加水没到网兜的一半，设定5分钟/50度/速度5清洗，清洗完毕，沥干水分。
切割成如图大小的肉块，2cm*2cm的小方块♦️，有一定间距
如果一层放不下，建议铺上烘焙纸，继续操作。放入冰箱冷冻1.5-2小时或过夜。
将冻好的200-300肉放入主锅，以10-12秒（时间看肉的多少，建议不超过300克）速度6切碎。 冷冻过夜的肉块、建议回软半小时后再剁馅。
依据食谱要求使用绞肉。