奶酪雪面包

主锅放入1个鸡蛋+牛奶总235克，65克白砂糖、4克耐高糖酵母（或12克新鲜酵母），设置20秒/速度3

再加入380克高筋面粉，设置30秒/速度3-6渐进混合

设置2分钟揉面 如果面团没有升温，继续揉面2分钟

加入3克普通盐(或者5克海盐) ， 80克奶油奶酪，33克无盐黄油(必须提前室温软化)设置3-4分钟揉面，揉出手套膜。

揉完面的状态

揉面垫上涂抹薄薄的一层黄油，手上亦涂抹薄薄的一层黄油，取下刀头，整理面团

整理好的面团，放入发酵盒

中途我其实并没有去刻意判断的成膜状态，故意多残留了一些面团，来判断其膜状态

在密闭、温暖的条件下，发酵到二倍大

趁发酵时间，处理下我们的烤盘，铺烘焙纸，并用烘培纸围到一定的高度（6cm）

取出面团按压排气，平均分成16份，再次轻拍排气，滚圆放入模具

在38度，75-80%的湿度下，发酵至两倍大。

发酵完成后，烤箱预热180度 同时用网筛在表面均匀的筛上面粉

烤盘放在烤架上，置入烤箱中层，上下火180度烤22-26分钟，大概烤5-8分钟左右盖锡箔纸，避免上色太深 要根据自己的烤箱调整温度和时间

尽情享受吧，咸甜味十足，非常好吃哦