豉油虾段

将海虾洗净沥干水分，开背去除虾线切成段儿，葱姜切丝备用。

炒锅放多一些的油烧热，下虾段翻炒直至虾变色，煸出红色虾油。

下葱丝、姜丝炒出香味。

淋上蒸鱼豉油。

加一勺糖，喜欢甜口的可多加些。

翻炒均匀收汁出锅，色泽红亮，鲜香入味。