大虾洗净开背去掉虾头针/虾须/虾线
用刀拍扁刀背剁剁
把姜蒜一起剁碎越碎越好
锅中倒入油放入一半的姜蒜蓉炒香，炒至微黄关火。
放入另一半姜蒜蓉拌均加入料酒、蒸鱼豉油、糖和盐搅拌均匀备用。
龙口粉丝用温水泡软捞出摆在盘中
上面放入处理好的大虾
放入炒好的姜蒜蓉
冷水下锅大火蒸八分钟取出
上面撒上小香葱碎最后泼上热油，这样做的虾蒜香浓郁。