面粉加水和盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
在醒发的时候先做油酥，6勺油加3勺面粉搅拌均匀，做成油酥。
分成几个小面团。
取出一块面团，擀成一片薄一点的面片，再涂上多点油酥。
再把面片像折扇子一样折起来，稍稍拉长，不要太大力容易拉断。
然后把它卷起来。
将两头向内卷。
然后把它叠起来，压实。
这是做好一个个坯子，表面再刷上一层薄薄的油，盖上保鲜膜醒10分钟。
然后把它们都擀成大圆饼，就做好了。保存的方法：将一张手抓饼放在盘子里，再盖上保鲜膜，放上一张手抓饼，以此类推，然后放入冰箱冷冻保存。
要吃的时候就可以直接拿出来，不用解冻，煎熟即可啦。
这个手抓饼的做法是不是很简单呢，很适合做早餐，那快点做起来吧。