备好食材，胡萝卜去皮、洗净、切片，莲藕洗净、切片，荷兰豆去筋、洗净，木耳泡发后，撕成小块
葱洗净、切碎，备用
热锅下油，放入葱粒，炒香
放入胡萝卜和莲藕，中火煸炒
放入木耳、荷兰豆，中火煸炒
待荷兰豆炒软后，倒入水淀粉，小火翻炒均匀
关火，加入适量盐、鸡精，起锅、装盘👌