大米白吐司

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作者: juju_0709
独有香味的吐司又柔软又好吃😋一次发酵省力省时,喜欢放淡奶油的可以把牛奶适量转换

用料

大米白吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外先放湿材料,后放干材料,加入主锅,30秒/速度3转6混合,加盐揉面3分钟,加黄油揉面4分钟,取出面团,面温28度以下,直接擀成35厘米长度卷,盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 2

二次擀卷,先拍打中间,防止两头大中间小

步骤 3

烤箱100度烘焙1分钟,放碗70度水发酵,我喜平顶吐司有白边,所以发酵至6分满就开始预热烤箱

步骤 4

松下蒸烤箱160度35分钟出炉,大米吐司香味充满整个房间,一发的吐司也超级松软

步骤 5

手撕吐司好吃停不下来😂

菜谱创建时间:2020-05-30 19:41:13
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