黄瓜洗净
切成小段
撒上食用盐（可以多放一点…）搅拌一下，腌制4—6个小时
倒掉水份，找一个网袋，把黄瓜装进网袋，用重物压制一晚，到第二天早上起来就可以了
好吃的关键来喽！锅里倒入食用油，比平时炒菜稍微多一点点，放入八角，辣椒，葱姜蒜爆香，加入白酒，白糖，酱油熬开一分钟就可以了 倒入容器中晾凉… 喜欢吃花生的可以炸点花生备用
最后倒入腌制好的黄瓜和料汁搅拌均匀，撒上白芝麻和花生（家里没花生了所以没放…）香味扑鼻而来，可以来吃啦，不过多放几个小时会和更入味哈！ 冰箱里保存，每次吃饭都离不开的咸菜……百吃不腻！ 做起来吧！